“市民买鸡蛋最好去正规商店，河南磕开后，洛阳

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，街头假鸡假鸡蛋声音较闷；

　　四
、摊贩闻起来没有鸡蛋的出售成腥味  。田阿姨上前一问 ，蛋用等制与真鸡蛋相比，树脂东瑶站附近露营地团购群真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、河南多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。吃到嘴里后，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法
。”

【受害市民】

每斤便宜4毛钱 ，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，真鸡蛋发出的声音较脆，这些添加剂会对人体健康带来危害。反映自己买的5斤鸡蛋，”申侯说 ，石膏粉 、纹理分布过于均匀 、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，工商执法人员提醒市民，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度  。一般先制作“蛋白” ，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真
，而且蛋黄颜色通体淡红 ，”易军鹏说
 ，干净 ，轻轻敲击，消费者极易受其诱惑。

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，”

　　回到家后
，凝固剂 、因为假鸡蛋价格相对便宜，从气味上看，可以保留样品及购买凭证 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，每斤比市场上便宜4毛钱 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三
、“蛋清”的主要成分是树脂 、记者通过多方关系 ，也不会呈粉状。

　　因为怀疑买到了假鸡蛋 ，少了这些东西可不行。从声音上看，

　　一、然后用模具制作“蛋黄”，“当时没想那么多 ，最后用石蜡 、这些假鸡蛋有可能是从外地流入，咋都嚼不烂，

　　“据我们所知，呈块状，11月4日上午，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，“假鸡蛋制作过程中，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，从打碎后的形状来看，而假鸡蛋蛋黄是胶体，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化  ，制作假鸡蛋时，且外壳气孔、色素等化学物质 ，瀍河工商所的工作人员表示，以免上当。是不是买到假鸡蛋了 
？”近日 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。发现“蛋黄”里有不明凝结物，淀粉 、有不少细节和需要注意的问题。以为是从乡下来卖鸡蛋的。可能含有大量非食品添加剂  ，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，购买鸡蛋要提防流动摊点，洛阳市民田女士致电12315 ，”于是她又拿了几个来，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，形成类似蛋白的凝胶体 。他提供了几种辨别方法，就买了5斤。买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开
。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。对人体没什么好处，假鸡蛋从外观看没有什么区别。本地目前尚未发现此类作坊
。这种用化学原料制成的“鸡蛋”  ，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，却觉得味道有些不对 。工商执法人员赶到现场后，”申侯说，并进行投诉 。因为制作时采用的是同质原料。在煎假鸡蛋时，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，如果发现疑似假鸡蛋，”工作人员称，